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粥粉面饭是中国古代的四大发明

粥粉面饭是中国古代的四大发明

有人戏称:粥粉面饭是中国古代文明的四大发明。太有道理了。

这条港闻很吸引我的眼球:“鸡蛋仔伯伯”、香港74岁老人吴旭辉被食环署拘控一案,连日来受到香港传媒广泛报道,引起全港关注。有人在社交网站发起声援“鸡蛋仔伯伯”的行动,更有团购网举办“鸡蛋仔”团购活动。这个行动不但支持自力更生的人士,更希望留下香港人的传统街头美食,有网民称,不想“鸡蛋仔 ”绝迹。

之所以吸引我,说白一句就是兔死狐悲。有报道说,香港人每日吃掉55公吨、约375万粒鱼蛋!我想起了很久很久以前,广州广大路口正对的中山五路也有一档这样的鸡蛋仔,小时候也是我的至爱,但是现在这间铺早已芳踪难寻,虽然街头偶尔也会见到有卖鸡蛋仔的,比如淘金路附近,但是味道早已大不如从前,蛋味、松软、空心三大要素可能只剩下松软。

香港是法治之区,广州也在推行依法治城。无牌经营要受到管制这是另外一个问题,不在今天议论范围。但是作为平民百姓,对于城市管理的祈求是结果的祈求。将一个好好的生机勃勃的城市管制成兵营一样,统一的街市招牌,行成个钟头找不到买樽水或者吃碗面的地方,所有的传统小食在各种藉口下买少见少,是不是就谓之“理想家园,宜居城市”呢?答案显然是否定的。

对于广州香港这类老城市的市民来说,骑楼、唐楼、大屋、老铺招牌等等都是一代人对于城市的视觉记忆,随着城市的发展和粗暴扩张,这些风雨飘摇的东西都日渐灰飞烟灭了。而对于传统的地方小食,如云吞面、猪肠粉、鸡蛋仔、牛腩面、艇仔粥等等味觉记忆元素,人们就会分外敏感了。不但因为越来越面临失去的恐惧 ———因为实在是失去到怕———而且因为与视觉记忆相比,味觉记忆更为深刻,从牙

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