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以时定价餐厅

发表作者:kyboy 点子类型: 经营 发表时间:2009-12-11

  现在到餐厅吃东西都是按菜式来定价的,就包括上班族们所热衷的快餐也是按“物”定价的,因此,我在此提出一个大胆的想法,当然,可行性连我自己都觉得很冒险,也许是想得不完善,跟大家分享一下:既然是快餐,那么,所面对的顾客一般是赶时间的,我觉得可以根据用餐时间来定价,首先根据餐厅所提供的快餐样式来拟定一份价格表,最好能全部统一(如1元/分钟),当然,可能因为成本的悬殊或吃的方法不同而影响时间差太大,不能统一也可以另外标价,当然了,这个定价要经调查和统计出成本与顾客用餐时间的均值,从而达到以时定价与以物定价差不多的价格。也可以是以每五分钟为一个定价单位(五分钟内5元,超过五分钟每分钟加一元……只是举例,具体看实际调查统计结果定吧)。转载请注明该点子来自瞧这网http//www.795.com.cn/的kyboy

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